الصورة: من المصادر المفتوحة
للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى فاكهة شعبية واحدة
لطالما كان البيض عنصرًا أساسيًا في وجبة الإفطار لأنه غني بالعناصر الغذائية ومتعدد الاستخدامات، وحتى عندما لا يكون لديك وقت كاف، يمكن تحضيره في دقائق. الأكل الجيد يكتب عن هذا.
“على الرغم من أن وعاء لذيذ من البيض يساعدك على الوصول إلى كمية البروتين اليومية، إلا أن تناولك اليومي من البيض يفتقد عنصرًا غذائيًا مهمًا – الألياف! ولحسن الحظ، من السهل إصلاح ذلك من خلال تحسينات بسيطة”، كما جاء في المقال.
ويوصي الخبراء بإضافة الأفوكادو إلى البيض. على الرغم من أن الناس يعتقدون أن الفاكهة مصدر للدهون الصحية، إلا أنها أيضًا مصدر للألياف.
فوائد الأفوكادو
فقط نصف ثمرة الأفوكادو توفر 4-5 جرام من الألياف. يعد بدء يومك بوجبة إفطار غنية بالألياف، بما في ذلك الأفوكادو، خطوة ذكية لأن القليل منا يستهلك 28-34 جرامًا الموصى بها من الألياف يوميًا.
ويؤكد المنشور أن “هذه الألياف مفيدة أيضًا لصحة الأمعاء. فهي لا تضمن الهضم الطبيعي فحسب، بل كما تظهر الأبحاث، فهي تساعد على تحسين صحة الميكروبيوم المعوي”.
يعد الأفوكادو أيضًا خيارًا رائعًا لقلبك لأنه غني بالألياف والدهون الأحادية غير المشبعة، وهي مفيدة لقلبك. ويرتبط كل من هذه العناصر الغذائية بتحسين مستويات الكوليسترول في الدم.
وأضاف أومو كولينز، MS، RD، RD، RD، أخصائي تغذية وتمارين معتمد، وأخصائي تغذية وتمارين معتمد: “تظهر الأبحاث أن تناول الأفوكادو يساعد على خفض مستويات LDL (الكولسترول السيئ).”
كما يعمل الأفوكادو على استقرار نسبة السكر في الدم، لذا من المهم إضافته إلى وجبة الإفطار.
“بعد الوجبة، تعمل الألياف على إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات، مما يسمح لمستويات السكر في الدم بالارتفاع بشكل أكثر ثباتًا، وهو أمر أفضل لمستويات الطاقة لديك والصحة الأيضية”، يوضح Eating Well.
كيف تجمع الأفوكادو مع البيض بشكل لذيذ؟
هناك طرق عديدة لإضافة نكهة إلى وجبتك باستخدام الأفوكادو. على سبيل المثال، يمكنك تحويل البيض المخفوق والأفوكادو إلى وجبة إفطار خفيفة عن طريق إعداد خبز التورتيلا المصنوع من الحبوب الكاملة.
“للحصول على النكهة واللون، قم بتوزيع البيض المخفوق بالخضار المفرومة مثل الفطر والفلفل والبصل. ثم ضعها على غلاف مع شرائح الأفوكادو والجبن. يمكنك أيضًا تجربة لفائف السلمون على طريقة الخبز مع السلمون المدخن والأفوكادو والجبن الكريمي والبيض المخفوق،” يوصي المنشور.
وأضاف كولينز: “يمكنك أيضًا إعداد وعاء إفطار الأفوكادو والبيض عن طريق تسخين بعض الأرز البني السريع أو الكينوا أو حتى دقيق الشوفان في وعاء، ثم تغطيته بالبيض المخفوق والأفوكادو المفروم والصلصة وأي خضار إضافية من اختيارك”.
