الصورة: من المصادر المفتوحة
يقدم مع سلطة الخضار
يصبح السمك المخبوز طريًا وعصيرًا، كما أن البطاطس المقلية المقرمشة وقشرة الجبن بمثابة طبق جانبي ممتاز. بهذه الطريقة يمكنك طهي أي سمكة بيضاء.
وصفة
مكونات:
- فيليه البلطي 2 قطعة.
- الجبن الصلب 80 جم
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- البطاطس 4 قطع.
- توابل للأسماك 0.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح
- زيت نباتي.
تحضير:
- اغسل السمك وجففه بمنشفة ورقية وملح ورشه بتوابل السمك.
- قشر البطاطس واغسلها وابشرها على مبشرة خشنة.
- ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.
- في وعاء، ضعي البطاطس والجبن وأضيفي البيضة والفلفل الأسود المطحون والملح واخلطي.
- ضعي كل ذبيحة سمكة على الجانبين، مع الضغط على خليط الجبن والبطاطس براحة يدك.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي وأضيفي السمك واقليه على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
