الصورة: من المصادر المفتوحة
تمنحك وجبة الإفطار الطاقة، لكن بدء اليوم بشكل خاطئ يمكن أن يسبب الانتفاخ والإمساك ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم لأنها تمدنا بالطاقة طوال اليوم. لاحظ الباحثون أن تناول وجبة متوازنة في وقت مبكر من اليوم، مثل العصيدة أو البيض أو الزبادي والموسلي، يمنع الإفراط في تناول الطعام. لكن طبيبًا رائدًا في صحة الأمعاء يحذر من أن كل شخص تقريبًا لديه عادات إفطار معينة يمكن أن تضر بأمعائنا. كتبت صحيفة ديلي ميل عن هذا.
وأشار طبيب الجهاز الهضمي سوراب سيثي، ومقره كاليفورنيا، إلى أن تخطي وجبة الإفطار هو أحد أسوأ سبعة أخطاء يرتكبها الناس كل يوم.
وأوضح الأخصائي أن تفويت وجبة الصباح يمكن أن يسبب تراكم الأحماض وبطء حركة الأمعاء.
تؤكد الأبحاث أيضًا أن تخطي وجبة الإفطار يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم.
يشرح العلماء أنه عندما تنتج المعدة حمضًا زائدًا، فإن الحمض يأكل بطانة المعدة والمريء (الحلق)، مما يسبب مشاكل مثل حرقة المعدة. بالإضافة إلى ذلك، إذا كانت حركات الأمعاء بطيئة جدًا، فقد تسبب مشاكل صحية مثل الإمساك أو الانتفاخ أو آلام البطن.
وأشارت شبكة أمراض الجهاز الهضمي إلى أنه يجب على الأشخاص تناول وجبة الإفطار خلال الساعة الأولى من الاستيقاظ.
خطأ شائع آخر أثناء الإفطار هو شرب القهوة على معدة فارغة، مما يزيد من خطر الارتجاع (حركة عكسية لمحتويات الأعضاء المجوفة، وفي أغلب الأحيان محتويات المعدة إلى المريء – إد.)
تظهر الأبحاث أن الكافيين يجعل المعدة تنتج المزيد من الأحماض. يمكن أن يسبب هذا أعراضًا غير سارة مثل حرقة المعدة والغثيان والقيء والسعال المستمر ورائحة الفم الكريهة.
ينصح الدكتور سيثي: “شرب كوب من الماء قبل القهوة وتناول شيء خفيف، مثل المكسرات أو الموز”.
وأشار أيضًا إلى أنه يجب على الناس تجنب تناول حبوب الإفطار والجرانولا السكرية لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر المكرر.
ويوضح الخبراء أن مثل هذه الأطباق يمكن أن تسبب “ارتفاعا حادا في نسبة السكر في الدم”، وبعد ذلك سيشعر الشخص بسرعة أن الطاقة جفت وسيشعر بالتعب في منتصف الصباح.
هناك خطأ شائع آخر في وجبة الإفطار يقول الدكتور سيثي، وهو شرب القهوة الغنية بالدهون، وتحديداً القهوة مع الزبدة وزيت جوز الهند.
ووفقا لمعظم المؤثرين، فإن المحتوى العالي من الدهون في المشروب يزيد من الطاقة ويحسن التركيز ويساعد في الحفاظ على وزن صحي. ومع ذلك، فإن العديد من الدراسات تدحض هذا.
وأشارت شبكة أطباء الجهاز الهضمي إلى أن مثل هذا المشروب لا يحتوي على مواد مغذية، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يعرض الإنسان للجوع وخطر الارتجاع الحمضي.
للحصول على وجبة إفطار متوازنة تمدك بالطاقة لفترة طويلة، ينصح الطبيب بإدخال البروتين والألياف في وجبتك الصباحية، على سبيل المثال، الجمع بين البيض وخبز الحبوب الكاملة.
في الوقت نفسه، أطلق سيثي على الخطأ الخامس – الإفطار، اسم “أثناء التنقل”. وأوضح الطبيب أنه عندما نتعجل أثناء تناول الطعام، يصبح جسمنا عصبيا ويصبح أكثر توتراً. ونتيجة لذلك، لا يتم إطلاق ما يكفي من المواد الهضمية (الإنزيمات) وقد يحدث انتفاخ مزعج.
لكن الجلوس ومضغ الطعام ببطء يساعد على الهضم.
وفي الوقت نفسه، من الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الأشخاص خلال وجبة الإفطار، شرب مجموعة كبيرة ومتنوعة من العصائر و”تجاهل الترطيب في الصباح” (عدم شرب الماء).
ولبدء يومك بشكل صحيح ومنع العديد من المشاكل، ينصح الطبيب ببدء يومك بشرب كوب من الماء.
