الصورة: من المصادر المفتوحة
يقدم كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحم أو السمك
مقبلات بسيطة ومشرقة وسريعة مثالية لقائمة الطعام اليومية وللتقديم على طاولة العطلات.
يقدم كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحم أو السمك.
وصفة
مكونات:
- فلفل حلو 5-6 قطع.
- ثوم 3 فصوص
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح
- الخضر (البقدونس والشبت)
تحضير:
- اشطف الخضر تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية ثم قطعها جيدًا.
- قشر الثوم واضغط عليه من خلال مكبس.
- اغسل وجفف الفلفل الحلو.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي وأضيفي الفليفلة الحلوة وغطيها بغطاء واقليها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي واتركيها لمدة 10 دقائق وأزيلي الجلد.
- نضع الثوم والفلفل الأسود المطحون والملح والأعشاب في وعاء ونقلب ونسكب الفلفل الحلو مع هذه الصلصة ونغطيها بغطاء ونتركها لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
نصيحة:
- استخدم الخضر حسب ذوقك.
- يمكن وضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة طوال الليل.
