الصورة: من المصادر المفتوحة
كل من السردين والتونة غنيان بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وإن كانت بكميات متفاوتة
يوصى بتناول السردين والتونة لأنها مصادر للبروتين عالي الجودة وأحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية للقلب.
المعلومات الغذائية
وكما أشارت خبيرة التغذية كارينا تولينتينو، فإن حصة 100 جرام من السردين المعلب، مقارنة بنفس حصة التونة المعلبة بالزيت، تحتوي على:
السردين / التونة
- محتوى السعرات الحرارية: 208/198؛
- البروتين: 24.6 جم/29.1 جم؛
- إجمالي الدهون: 11.4 جم / 8.2 جم؛
- أوميجا 3: 982 ملجم / 128 ملجم.
وكما كتب موقع Verywellhealth، فإن السردين غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية. في حين تعتبر التونة مصدرًا جيدًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية (128 مجم لكل وجبة)، فإن السردين يحتوي على كمية أكبر بكثير من أوميجا 3 في حصة مكافئة: 982 مجم.
تعتبر أحماض أوميغا 3 الدهنية واحدة من الدهون الصحية الرئيسية للقلب والدماغ الموجودة في هذه الأسماك. تؤكد العديد من التوصيات الصحية على أهمية أحماض أوميغا 3 الدهنية لصحة القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. قد تشمل الفوائد ما يلي:
- تحسين صورة الدهون.
- الحد من خطر عدم انتظام ضربات القلب (اضطرابات ضربات القلب)؛
- الحماية المحتملة ضد الالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية والعصبية.
المزيد من التونة الغنية بالبروتين. بشكل عام، تحتوي كلا السمكتين على كميات كافية من البروتين، لكن التونة تتفوق على السردين بحوالي 4.5 جرام من البروتين الإضافي لكل وجبة.
البروتين ضروري لجميع العمليات في الجسم تقريبًا. تعتبر معظم أنواع الأسماك، بما في ذلك السردين والتونة، مصادر عالية الجودة للبروتين لأنها تحتوي على بروتين كامل. يحتوي البروتين الكامل على جميع الأحماض الأمينية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده.
